投稿日：2006-08-20 Sun
夏野菜カレーをつくってみました。
・おくら
・ズッキーニ
・なす
・パプリカ
・トマト
・ひき肉
・ヨーグルト
・にんにく
・しょうが
・たまねぎ
が材料です。
にんにく、たまねぎ、しょうがをオリーブオイルで炒めて
しんなりしたらひき肉投入。肉の色が変わったら
ヨーグルト（無糖）をどばっと投入。
水ちょっととコンソメを入れる。
ターメリック、クミンとかスパイスを適当かつ大胆にいれる。
トマトを適当にきって放りこむ。
野菜を素揚げ。
バットにいれてちょっとあぶらをきっておく。
あくを適当にすくって、10分くらいしたらカレー粉やら
チリパウダーやらを様子をみながら入れる。
いいぐあいにどろっとなったら塩コショウを適当にいれて
素揚げした野菜を投入。
まざったらできあがりー！
カレーを作るのは好きなんだけどいつも適当につくって
作り方をわすれてしまうので書いておく。
今回はいままで作った中でも一番おいしかったー！
むしゃむしゃ食べました。
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